Per un buon inizio di giornata, nella Sala Colazioni con spettacolare vista sulle Alpi e sul Monviso, viene servita una ricca colazione a buffet e caffetteria con prodotti tipici di alta qualità provenienti dalle colline di Alba, dalle Langhe e non solo; prima fra tutti la rinomata torta di nocciole IGP Piemonte, accompagnata dalle crostate e dalle confetture artigianali dell’ Alta Langa e del Cuneese, dal miele delle vallate circostanti e dai formaggi e salumi di Alba e dintorni.